Piña

Esta fruta exótica puede ser plantada en tu casa, incluso en una maceta, aquí te enseñamos las técnicas de cultivo, cuidados y las formas de cosecharla. ¿Quieres saber más sobre la piña o ananás?

Qué es la Piña o el Ananás

La Piña, o Ananas comosus, es una planta tropical terrestre de escaso porte y con hojas recias, alargas y acabadas en punta de gran tamaño que da un fruto dulce y grande muy usado en la gastronomía mundial o como conserva.

¿Es una fruta?

Pese a ser tratada como una fruta, es, en realidad, una colección numerosa de bayas fusionadas en un tallo como las frambuesas.

Origen e historia

Se bautizó con ese nombre por el parecido con sus tocayas nacidas de los pinos. En inglés «Pineapple» sería traducido como «manzanas coníferas» y el nombre originario Ananás significa «fruto excelente».

Fue descubierta en el continente Americano por los colonizadores españoles y portugueses que la rebautizaron, pero no fueron capaces de importarla en grandes cantidades porque el clima de sus tierras nativas no permitía su cultivo.

Dónde se encuentra

La piña sólo se encuentra en climas tropicales y en ellos recae casi la totalidad de su producción. Muchos países ven impulsada su economía gracias a la piña, siendo su principal productor Hawaii dónde la gente antaño tenía la creencia de que no se podía consumir esa baya.

Tipos de Piña

Aquí te traigo los tipos de piña que he ido documentado, deléitate con este tropical y exótico surtido de estas ácidas plantas:

Diferencias entre Piña y Ananá

Leyendo el título os hará pensar que hasta ahora vivíamos en una mentira que he ido reforzando en el artículo, y es verdad, no son lo mismo. El ananá es un grupo de 9 especies y entre ellas se encuentra nuestra baya. Así que cuando habléis de Ananás, tened en cuenta que no sólo os referís a la piña.

Dónde cultivar la Piña

Es un cultivo totalmente tropical, como hemos ya explicado, y eso significa que no acepta un regado abundante, requiere una temperatura alta y constante de entre 20º y 30º. Por suerte la piña puede vivir en una maceta, lo cual hace viable tenerla en nuestro hogar dándole muchos cuidados y teniendo mucha paciencia.

Cuándo sembrar la Piña

Se puede plantar en cualquier época del año pero se recomienda Septiembre, Octubre y Noviembre por ser las épocas de lluvia. Con una lluvia regular se consigue una humedad que facilita el crecimiento de las raíces.

Cómo plantar y cuidar la Piña

Es una de las plantas más fáciles a la que los jardineros como nosotros nos enfrentamos. Para hacer que nazca una piña sólo tendremos que cortar la parte superior con las hojas y vaciar la pulpa hasta llegar al inicio de las hojas. Se sumerge esa parte en agua y esperamos a que nazcan las raíces. Es conveniente ir cambiando el agua cada 3 días.

Cuándo tengamos las raíces, podremos sembrarla en una maceta. Se adapta muy bien a cualquier tipo de maceta y crecerá en proporción al recipiente. Recuerda que es una planta tropical y que necesita mucho sol.

Cómo regar la Piña

Es una planta tropical, así que siempre será mejor no pasarse con el riego. El exceso de agua puede llegar a matarla. Procura tener siempre un poco húmeda la tierra.

Cuándo cosechar la Piña

Este fruto nos demostrará si somos pacientes o no. Una baya puede llegar a tardar 18 meses como poco en crecer y se puede alargar más del doble si las condiciones no son las óptimas. El proceso es el nacimiento de flores, el nacimiento de la fruta y proceso de maduración que tardará 4 meses. El fruto será cosechable cuando adquiera ese tono dorado.

Cuándo comprar Piña

Su época estrella es en Navidad pero la podemos encontrar en cualquier época del año, es lo bueno de las exportaciones que se realizan en tierras tropicales.

Cómo elegir una Piña madura

¿Cuántas veces has pasado por esta elección? Aquí van unos consejos rápidos para que casi todas tus elecciones sean las mejores.

• Una piña madura es dorada con toques verdosos y va consiguiendo tonos de abajo hacia arriba. Si la parte de arriba empieza a dorarse, esa es la buena.
• Observa la salud de las hojas superiores, su salud está relacionada con su sabor.
• La siguiente comprobación será al tacto, debemos agarrarla con firmeza y notar que no haya zonas blandas y que conserve su peso. Un peso bajo o una zona blanda indica mal estado.
• Y por último, si cuentas con un olfato afinado, ese deberá ser tu mayor guía.

Si seguís este consejo y os sirve, no dudéis en comentarlo y en aportar vuestros truquillos.

Cómo pelear y cortar la Piña

Para cortar una piña se retira la zona inferior y la zona superior, corona, dejando una base estable. Con la base estable podemos retirar la piel y el corazón y cortarla como más no guste. Estilo melón, dados o conserva.

Cómo comer la Piña

Hay variedad de platos y bebidas que usan esta fruta como ingrediente y es difícil quedarse con sólo una forma de comerse la piña, así que aportaré dos.

• La primera forma es en zumo licuándola para que no pierda ninguna de sus propiedades y agregándole un poco de leche, como si fuera un famoso Smoothie.
• La segunda es añadírsela a la Pizza para darle ese toque tan característico cuando se hornea.

La piña de Jardín se puede comer

Es una de las cosas que más me preguntan cuando hablamos de la plantación de ella en nuestro jardín, se que la preocupación es elevada con este asunto así que quiero resolverlo:

La respuesta es sí:

Beneficios y propiedades de la Piña

• Mantiene tu dentadura fuerte
• Ayuda a tu sistema inmunológico
• Cuida de tu vista
• Mantiene tu piel sana
• Es un conocido afrodisíaco
• Tiene potentes propiedades inflamatorias
• Disminuye la hipertensión
• Mejora la capacidad circulatoria
• Tiene factores cicatrizantes

Nutrientes y vitaminas de la Piña

Por cada 100 gramos tenemos:

• 50 Kcal
• 0,5 g Proteína
• 13,0 g Hidratos
• 1,4 g Fibra
• 0,1 g Grasa
• 14,0 mg Calcio
• 12,0 mg Magnesio
• Vitaminas: C, B1, B6, B9

La Piña adelgaza

No estoy a favor de denominar nunca a un alimento como adelgazante porque ingerir alimentos no nos engorda si llevamos una dieta equilibrada, pero se podría decir que, por un cúmulo de datos, «adelgaza». Me explico:

• Como tiene un sabor dulce, hará que no busquemos otros dulces procesados para edulcotarnos, lo que evitará que introduzcamos a nuestro cuerpos calorías y grasas bastante nocivas.
• Es saciante y tiene gran cantidad de agua. Para llegar a 2000 kcal, que es una necesidad calórica media diaria, deberíamos comer 4 kg, lo que se antoja complicado.
• Es muy rica en fibra y mejora la digestión.

En conclusión, «adelgaza».

Por qué la piña te pica la lengua

Este extraño e inesperado picor se produce porque la piña tiene dos componentes que nos producen esa reacción al juntarse con la lengua o paladas, la bromelina y el ácido oxálico. Para evitar esto, si os parece desagradable, podéis optar por frutas más maduras. Las frutas más maduras han perdido gran cantidad de estos compuestos y la reacción se diluye.

Cuál es la piña mas grande del mundo

La más grande del mundo pesó más de 8kg y midió más de 66cm ¡En su circunferencia! Y 32 cm de longitud. ¿Sabéis que aún así si os la comierais vosotros durante 2 días, no engordaríais?

Quién creó la Piña Colada

Me habéis pillado, no hablé de esto en como cocinar la piña porque había guardado una sección para el alcohol. ¡Os la sabéis todos! Y como la gente de mi país somos aficionados al alcohol, pues fue un español Ricardo Gracia quien nos trajo este aclamado cóctel, y Dalí o el mismísimo Picasso fueron clientes suyos.

“Desde el corazón de mi jardín al blog, con pasión”
Besos, La Jardinera Amable