Las infusiones o los tes son una de las maneras más ancestrales de ingerir un alimento. Siempre se ha asociado esta práctica como algo medicinal o curativo. Quizá sea el momento, si no lo es ya, de incluir estas variedades de plantas en nuestra dieta diaria.
Listado de Plantas para Infusiones
Cómo preparar una buena infusión o té
Por regla general preparar una infusión es muy sencilla, te lo explico paso a paso:
- Ponemos agua en el fuego caliente hasta que rompa a hervir
- Apagamos el fuego y ponemos en un recipiente, de cristal o metal
- Ponemos la planta, flor o semillas, dependiendo de la planta, en un infusor o directamente en el agua
- Dejamos reposar 3 minutos generalmente
- Retiramos el infusor o colamos el agua
- Servimos con endulzamiento: Azúcar de caña, miel, sacarina, azúcar blanco, …
Y así será suficiente para preparar un té o infusión, si deseamos cosas más específicas u otros resultados tenemos en el mercado una amplia gama de aparatos para las diversas funcionalidades: hervir, infusionas, filtrar, servir, mantener, etc.
Hablaré más en profundidad del tema ampliando este artículo.
Cómo almacenar nuestro Té
Una de las dudas que nos puede llevar a un quebradero es como almacenar y etiquetar nuestro té correctamente.
Donde almacenar
La mejor zona será un sitio oscuro y seco, donde no le de la luz del sol ni ninguna fuente de calor cercana. Porque eso podría llegar a dañarlo. El sitio más común es un armario o un cajón. Puede compartir lugar con las especias
Qué recipientes usar
Todo el té premium se almacena en cajas metálicas finas y quedan bien aisladas y cerradas, recomiendo echarle un ojo a este sistema. El sistema de bolsitas de supermercado cumple una función de facilidad pero no de optimización. No lo recomiendo.
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