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Curcuma

Curcuma

Curcuma

Con la Cúrcuma la decoración, la utilidad y los aromas vienen de la mano, porque esta vistosa planta puede ser una compañera de jardín ideal. Aprende todas las técnicas, los cuidados y la multitud de usos que le debemos dar.

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Qué es la Cúrcuma

Es una bella planta alargada, con hojas grandes en la base y un tallo acabado en flor, puede alcanzar el metro de altura. Es una planta aromática, de interior y de exterior, aparte de que sus rizomas se pueden llegar a ser un condimento.

Para qué sirve

Cuando pensamos en ella, nos viene a la cabeza el curry o cualquier plato indio, pero la verdad es que sus usos van más allá de la condimentar un plato.

También en el ámbito de la cocina podremos hacer infusiones junto al jengibre y miel que pueden darnos un toque medicinal del que hablaremos más adelante.

En el diseño de interiores puede llenar un espacio vertical de manera elegante y fresco al hogar. También tiene lugar en el exterior por ser grande y vistosa.

Planta de curcuma sin crecer
Planta a la espera de dar sus primeras flores

 

Cultivando la Cúrcuma

Sigue estos consejos para cultivar correctamente esta planta:

Dónde cultivar

Son plantas de clima cálido y resistentes a la humedad y se encuentran en ambientes tropicales y subtropicales de Asia.

Interior o exterior

Si tenemos una casa luminosa, podemos tenerla en interiores, sino tendremos que buscar el lugar de la casa donde esté más iluminado o en el exterior.

¡Tenemos que tener en cuenta que puede alcanzar el metro de altura!

Suelo

Necesita un buen drenaje y compost.

Temperatura

La temperatura mínima tiene que rondar entre los 15 y 20 grados. Si estamos en zonas más frías, deberemos mantenerla dentro de casa protegida.

 

Cuándo cultivar

La mejor época para plantar es a final de otoño en climas cálidos. Si tenemos un clima más frío, deberemos esperar a que pase el frío y posponerlo hasta final de invierno.

Cómo cultivar, reproducción y propagación

Hay dos formas de hacerlo principalmente: desde semilla que será el método por el que empezaremos a cultivarla o reproduciéndola a través de rizoma de otra planta.

Semillas

Las plantamos a una profundidad de 1 cm y con una separación de 30 cm y regamos moderadamente las primeras fases de crecimiento.

Reproducción por rizoma

Si plantamos los rizomas o raíces, debemos esperar hasta el invierno para que sea más fácil separarlo los uno de los otros.

Como regar zanahoria
Cómo regar y cuidar la planta

Cuidados, Riego

No necesita abundante riego durante el crecimiento y hay que evitar los encharcamientos, tenemos que mantener la tierra húmeda y eso será suficiente.

Podremos hacerlo 1 o 2 veces por semana en las primeras fases, y una vez cada dos días cuando la planta esté crecida, pero siempre sólo humedecer la tierra.

Curcuma, polvo y raiz
Polvo y Raíz

Recolecta de la Cúrcuma

De la planta podemos aprovechar su belleza y sus rizomas como especie y aquí:

Floración

Tiene una floración paulatina y puede prolongarse muchísimo en el tiempo, hasta 3 años si la mantenemos en condiciones ideales.

Rizomas

Una vez la temporada de las flores toque a su fin, se pueden desenterrar los rizomas y proceder a la limpieza con estos pasos:

  • Retirar las raíces (que podemos plantar)
  • Hervir el rizoma para eliminar las bacterias
  • Dejar secar al sol el rizoma durante 2 semanas
  • Moler y convertir en polvo
  • Y ya tendremos la especia famosa por el curry.
Especia de Curcuma en polvo
Especia en polvo

Usos de la Cúrcuma

Como muchas plantas orientales, tiene una cantidad de usos, hay que decir que hay una gran variedad de especies y debemos buscar la más óptima para cada uso, pero aquí os listo algunos.

Hacer crema

Hay que mezclar polvo con zumo de limón para que se forme un mejunje hasta que quede una textura que se extienda fácilmente por la piel.

Para aplicarla tenemos que ponerla sobre la piel y hacer movimientos circulares dejándola reposar durante 10–20 minutos para luego retirar.

Para mejorar sus efectos, lo mejor es hacerlo con la piel humedecida con agua caliente, la piel limpia e hidratada.

Depilación

Durante años ha sido usada también por mujeres en la India para debilitar o eliminar el vello corporal. No hay nada como los métodos modernos, pero siempre podremos probar este método para ver si con nuestro tipo de vello y piel nos hace efecto.

Tenemos que crear una pasta con la especia, harina de garbanzos y agua. Así como hemos hecho con la crema, la mezclamos, la ponemos sobre el cuerpo y la dejamos actuar durante un largo rato repitiendo el proceso a lo largo de los días.

¿Es efectivo?

Sirve para teñir el pelo del mismo color que el tono de piel porque esta especia es un tinte natural. La piel acaba absorbiendo y cogiendo el color junto al pelo y lo camufla, este proceso requiere muchísima constancia y es difícil de mantener.

Si os habéis animado a probar y queréis dejar vuestros testimonios, lo agradezco, yo, como tengo una piel muy pálida, no quedaba muy bien.

Uso en fresco o infusión

Al igual que el Jengibre, se puede usar como infusión, poniendo un trozo de raíz en el agua hirviendo y dejando que infusione. Es la mejor manera de beneficiarse de sus beneficios naturales.

Tinte para el pelo

Se puede usar como tinte para el pelo natural y os dejo un video explicando los detalles, también requiere mucha constancia.


Beneficios y propiedades de la Curcuma

  • Estimula la digestión
  • Elimina gases y alivia cólicos
  • Fortalece el hígado
  • Estimula el sistema nervioso central
  • Es buena para el asma
  • Estimula el sistema cardiovascular
  • Antibiótico y antiséptico
Plantas Medicinales
Plantas Medicinales

Remedios

Casi todos los beneficios se extraen a través de infusiones o té porque es la manera de aprovechar las propiedades. Lo mejor es hacer las infusiones a partir de un trozo de raíz.

Para la piel y el acné

Ha sido usada como crema en Asia de manera tradicional por mujeres del lugar para tener la piel clara, radiante, brillante y limpia.

Podemos usar la #curcuma para tratar el #acne y darle más suavidad a la piel Clic para tuitear

Dolor e inflamación

Para el dolor y la información tenemos otra infusión o té tradicional, os dejo los ingredientes y como prepararlo.

Ingredientes:

  • Trozo de raíz
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas de miel
  • Zumo de limón

El método de preparación es simple: rompemos a hervir el agua y agregamos la cúrcuma, bajamos el fuego y lo dejamos infusionando la mayor cantidad de tiempo posible para conseguir una concentración, lo mejor son 30 minutos.

Después se cuela la cúrcuma para los posibles posos y tendremos una bebida concentrada. Como las infusiones tienden a ser amargas, le añadimos la miel al gusto y un toque ácido con el limón.

Para adelgazar

No adelgaza de por sí pero preparando té sustituimos bebidas azucaradas por una bebida natural que apenas aporta ninguna caloría y sacia. Con eso bajamos la ingesta de calorías diarias y adelgazamos.

Diabetes

Se usa como infusión para la diabetes tipo II en zonas como Filipinas o la India, acompañado con Jengibre.

Contraindicaciones

No se aconseja el uso en el embarazo o en la lactancia.

Valor nutricional

Por cada 100 g tiene:

  • Calorías: 306 kcal
  • Hidratos: 61 g
  • Fibra: 22 g
  • Grasas: 3 g
  • Hierro: 4 veces cantidad diaria