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Fresa

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Fresa

Disfruta de la fresa, ese bocado dulce y sabroso, cultivándolas por ti mismo/a, haz crecer esta planta paso a paso, estolón a estolón para disfrutar cultivando tu propia fruta.

Una de las plantas fáciles de cultivar y cuidar a la que le podemos sacar mucho provecho. De la planta a la boca. Un manjar ecológico en tu propio jardín.

Qué es la fresa

La fresa o  frutilla, en inglés strawberry y científicamente Fragaria vesca, es una planta perenne que genera un fruto comestible de color rojo intenso, muy sabroso y de pequeño tamaño.

origen de la fresa
Un poco de historia

Tipos

Ya hay escrito muchos tipos de esta apasionante planta, descubre cada una de las variedades para plantar o conocer aquella que más te atraiga:

  • Virginia

    La fresa de Virginia es una de las dos fresas más comunes en el planeta,…...

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  • Strasberry

    La fresa strasberry es una curiosa fresa híbrida que se convierte en un complemento ideal…...

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  • Daltoniana

    Una curiosa variedad de fresa que crece salvaje en el Himalaya, una baya de grandes…...

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  • Almizcle

    Una pequeña variedad de fresa con un sabor intenso y diferente, mezclando la piña, frambuesa…...

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  • Pineberry

    La Pineberry es una baya deluxe, un bocado asombroso en nuestro paladar, una perla en…...

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  • Fresón

    El Fresón es una fruta que sustituye normalmente a la fresa en nuestra mesa. Es la…...

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Origen

El origen de esta planta es difícil de ubicar en un continente. La del bosque era nativa de America Latina, la escarlata era de America del Norte, la de playa Chilena y la Silvestre de Europa.

Ya los antiguos romanos comían fresas en sus banquetes y se cree que nos acompañan desde la prehistoria.

fresa creciendo en vertical
Una pequeña baya creciendo en vertical a la rama.

Qué tipo de fruta es

No es ni fruta, ni verdura, como la piña, es un conjunto de infrutestencias fecundadas que generan un fruto comestible. La parte blanca pequeña no son semillas, como se suele creer, son frutos más pequeños en crecimiento.

Cómo cultivar Fresa

Sigue estos consejos para cultivar adecuadamente la fresa:

Dónde plantar

La temperatura ideal es de 15º y aguanta desde los 10º hasta los 20º. Si no vivimos en ningún lugar con clima extremo, podríamos cultivarlas.

Son tanto aptas para maceta como para un extenso terreno, arraigan fácilmente y no tendremos que preocuparnos mucho sobre su ubicación.

Luz

Requiere unas 6 horas de luz mínimas al día y unas 10 cómo máximo.

Calendario plantacion fresa
Calendario de Plantación

Cuándo sembrar

La mejor época para plantar es Marzo y Abril, aunque se pueden plantar en realidad durante todo el año tanto desde semilla, como desde plantón. Teniendo mucho cuidado con los climas excesivamente fríos, en ese caso tendremos que protegerla.

Como regar fresa
Cómo regar

Cuándo regar

El fallo más común es excedernos en el riego y el mejor consejo que podéis seguir es regarla cuando la tierra esté seca.

Es importante que no se acumule humedad debajo de la maceta. Con estos dos consejos en mente no tendremos que preocuparnos más.

Qué fertilizante usar para el mayor beneficio

Si la plantamos en un suelo con abono orgánico, turba, estiércol compostado, no tendremos que hacer del uso abundante de fertilizantes. Estos disparan el crecimiento de la parte verde de la planta y reducen el de las frutas. Cosa que no nos interesa si las queremos para comer.

Fresas madurando
Madurando

Cuándo recoger

Se recoge cuando todo el fruto sea de color rojo. Es muy fácil saber que nuestra fruta está lista para ser consumida con sólo echarle un vistazo.

Fresas creciendo en diferentes estados
Creciendo y algunas listas

Cómo se cosecha

Para recogerlo tendremos que asegurarnos que no le quitamos la parte verde que mantendrá los nutrientes y alargará la vida dándonos más tiempo para consumirla. Antes de comer, se retira.

Frutos fresa y estolones
Frutos y estolones
Al #recolectar la #fresa no hay que retirar las parte verdes, alargará su vida #útil Clic para tuitear

Cómo se reproduce o propaga

Es muy fácil propagarla y reproducirla porque podemos dividir en dos las formas muy común:

Por estolones

Los estolones son los tallos largos de la planta parecidos a donde nacen las frutas, son muy fáciles de identificar.

Una vez identificado el estolón se planta (o se entierra) en otra parte de tierra sin cortarlo de la planta madre y dejamos que arraigue, una vez que haya arraigado es una planta autónoma y podemos cortar el estolón y ya tenemos otra planta nueva.

Por semillas

Lo ideal usar un semillero, mantener la tierra húmedadejar que crezca y plantar la plantita en una maceta más grande teniendo en cuenta el tamaño por si queremos reproducirla por estolones.

Fresas en el mercado
En el mercado

Cuánto tiempo duran frescas

En condiciones óptimas sólo tardan 3 días en ponerse malas. Tenemos que tener mucho cuidado si recolectamos una gran cantidad.


Plantas Medicinales
Plantas Medicinales

Qué beneficios y propiedades tiene la fresa

Es una de las frutas con más beneficios, se podría considerar una planta medicinal por la multitud de beneficios que aporta:

  • Ayuda a saciar el apetito
  • Exfolia, blanquea y suaviza tu piel
  • Mejora el sistema caridíaco
  • Son muy hidratantes
  • Evita el estreñimiento
  • Propiedades antiinflamatorias
  • Cuida de nuestros sentidos (vista, oído, olfato, …)
  • Previenen la gota y el cancer
  • Mejoran tu humor
Fresa partida
Fruta partida

Valor nutricional

Por cada 100 gramos tiene:

  • Calorías: 30Kcal
  • Proteínas :0,78g
  • Hidratos: 5g
  • Grasa: 0,45g
  • Fibra: 1,72g
  • Vitaminas: B1, B2, B3, B6 y B12 B1, B2, B3, B6, B12

Para que es buena o que cura:

Se dice que la fresa previene y combate algunas enfermedades que ya hemos nombrado, pero como siempre os decimos desde aquí una dieta equilibrada con productos de la tierra nos dará una vida más sana y equilibrada.

Alergia al fruto

Existe la alergia por desgracia y es importante que sepamos sus síntomas para evitar problemas. Los síntomas son igual que las alergias a otras comidas: tendremos picores en la boca, inflamación, manchas en la piel, náuseas, vómitos y malestar.

Es muy importante que si sentimos estos síntomas, vayamos al médico porque puede agravarse.

Muchas fresas
Más y más

Su relación con la Diabetes

Por su índice glucémico es uno de las frutas que los diabéticos pueden ingerir e incluso muchos estudios indican beneficios a la hora de enfrentar este enfermedad. Son adecuadas para una dieta equilibrada y saludable.

La ingesta en niños pequeños

Hemos hablado de los beneficios y es una fruta muy vistosa, esa combinación hace que sea ideal para que los más pequeños coman fruta y crezcan sanos y fuertes. Podemos hacerla en batido o con zumo de naranja para que los niños las disfruten más.

Fresas en corazón
Amor por el sabor

 

Curiosidades y datos de la Fresa

¿Quieres saber más sobre este rojo fruto?

Que sabor tiene la fresa

Es curioso que, hoy en día, “el sabor de fresa” es todo menos que ese sabor cuando nos tomamos un yogurt o un helado. Obtenemos algo que no es fresa, pero que ha quedado grabado en nosotros separando que “productos” y “la fruta” tienen que saber totalmente diferente. Siendo esta última ácida.

Por qué la fresa es roja

El color de la fresa se debe a los pigmentos, antocianinas, que son una de las partes que le aportan esa gran mutltitud de beneficios.

La fresa más grande del mundo
La más grande del mundo

Cuál es la más grande del mundo

Pesa 250 gramos y se cultivó en Fukuoka, Japón y, como veis, tiene una forma muy particular replegándose en si misma.

Fresas amarillas y rojas
Planta colorida

La variedad de color azul

Existe y, como podéis imaginar, es de laboratorio de manera transgénica, pero de momento no está teniendo demasiado éxito. También existen sus versiones en amarillo y naranja para los más valientes.

Significado de la palabra “fresa” por países

En España

Es la fruta o una persona a la que le gusta mucho el color rosa.

En Argentina

Es la parte íntima de la mujer, de manera vulgar.

En Colombia

Se usa como forma de referirse a una persona homosexual.

En Ecuador

Es una persona que presume de lo que no tiene de manera altiva.

En México

Una persona adinerada o pija y pedante.