Disfruta de la fresa, ese bocado dulce y sabroso, cultivándolas por ti mismo/a, haz crecer esta planta paso a paso, estolón a estolón para disfrutar cultivando tu propia fruta.
Una de las plantas fáciles de cultivar y cuidar a la que le podemos sacar mucho provecho. De la planta a la boca. Un manjar ecológico en tu propio jardín.
Qué es la fresa
La fresa o frutilla, en inglés strawberry y científicamente Fragaria vesca, es una planta perenne que genera un fruto comestible de color rojo intenso, muy sabroso y de pequeño tamaño.
Tipos
Ya hay escrito muchos tipos de esta apasionante planta, descubre cada una de las variedades para plantar o conocer aquella que más te atraiga:
Origen
El origen de esta planta es difícil de ubicar en un continente. La del bosque era nativa de America Latina, la escarlata era de America del Norte, la de playa Chilena y la Silvestre de Europa.
Ya los antiguos romanos comían fresas en sus banquetes y se cree que nos acompañan desde la prehistoria.
Qué tipo de fruta es
No es ni fruta, ni verdura, como la piña, es un conjunto de infrutestencias fecundadas que generan un fruto comestible. La parte blanca pequeña no son semillas, como se suele creer, son frutos más pequeños en crecimiento.
Cómo cultivar Fresa
Sigue estos consejos para cultivar adecuadamente la fresa:
Dónde plantar
La temperatura ideal es de 15º y aguanta desde los 10º hasta los 20º. Si no vivimos en ningún lugar con clima extremo, podríamos cultivarlas.
Son tanto aptas para maceta como para un extenso terreno, arraigan fácilmente y no tendremos que preocuparnos mucho sobre su ubicación.
Luz
Requiere unas 6 horas de luz mínimas al día y unas 10 cómo máximo.
Cuándo sembrar
La mejor época para plantar es Marzo y Abril, aunque se pueden plantar en realidad durante todo el año tanto desde semilla, como desde plantón. Teniendo mucho cuidado con los climas excesivamente fríos, en ese caso tendremos que protegerla.
Cuándo regar
El fallo más común es excedernos en el riego y el mejor consejo que podéis seguir es regarla cuando la tierra esté seca.
Es importante que no se acumule humedad debajo de la maceta. Con estos dos consejos en mente no tendremos que preocuparnos más.
Qué fertilizante usar para el mayor beneficio
Si la plantamos en un suelo con abono orgánico, turba, estiércol compostado, no tendremos que hacer del uso abundante de fertilizantes. Estos disparan el crecimiento de la parte verde de la planta y reducen el de las frutas. Cosa que no nos interesa si las queremos para comer.
Cuándo recoger
Se recoge cuando todo el fruto sea de color rojo. Es muy fácil saber que nuestra fruta está lista para ser consumida con sólo echarle un vistazo.
Cómo se cosecha
Para recogerlo tendremos que asegurarnos que no le quitamos la parte verde que mantendrá los nutrientes y alargará la vida dándonos más tiempo para consumirla. Antes de comer, se retira.
Cómo se reproduce o propaga
Es muy fácil propagarla y reproducirla porque podemos dividir en dos las formas muy común:
Por estolones
Los estolones son los tallos largos de la planta parecidos a donde nacen las frutas, son muy fáciles de identificar.
Una vez identificado el estolón se planta (o se entierra) en otra parte de tierra sin cortarlo de la planta madre y dejamos que arraigue, una vez que haya arraigado es una planta autónoma y podemos cortar el estolón y ya tenemos otra planta nueva.
Por semillas
Lo ideal usar un semillero, mantener la tierra húmeda, dejar que crezca y plantar la plantita en una maceta más grande teniendo en cuenta el tamaño por si queremos reproducirla por estolones.
Cuánto tiempo duran frescas
En condiciones óptimas sólo tardan 3 días en ponerse malas. Tenemos que tener mucho cuidado si recolectamos una gran cantidad.
Qué beneficios y propiedades tiene la fresa
Es una de las frutas con más beneficios, se podría considerar una planta medicinal por la multitud de beneficios que aporta:
- Ayuda a saciar el apetito
- Exfolia, blanquea y suaviza tu piel
- Mejora el sistema caridíaco
- Son muy hidratantes
- Evita el estreñimiento
- Propiedades antiinflamatorias
- Cuida de nuestros sentidos (vista, oído, olfato, …)
- Previenen la gota y el cancer
- Mejoran tu humor
Valor nutricional
Por cada 100 gramos tiene:
- Calorías: 30Kcal
- Proteínas :0,78g
- Hidratos: 5g
- Grasa: 0,45g
- Fibra: 1,72g
- Vitaminas: B1, B2, B3, B6 y B12 B1, B2, B3, B6, B12
Para que es buena o que cura:
Se dice que la fresa previene y combate algunas enfermedades que ya hemos nombrado, pero como siempre os decimos desde aquí una dieta equilibrada con productos de la tierra nos dará una vida más sana y equilibrada.
Alergia al fruto
Existe la alergia por desgracia y es importante que sepamos sus síntomas para evitar problemas. Los síntomas son igual que las alergias a otras comidas: tendremos picores en la boca, inflamación, manchas en la piel, náuseas, vómitos y malestar.
Es muy importante que si sentimos estos síntomas, vayamos al médico porque puede agravarse.
Su relación con la Diabetes
Por su índice glucémico es uno de las frutas que los diabéticos pueden ingerir e incluso muchos estudios indican beneficios a la hora de enfrentar este enfermedad. Son adecuadas para una dieta equilibrada y saludable.
La ingesta en niños pequeños
Hemos hablado de los beneficios y es una fruta muy vistosa, esa combinación hace que sea ideal para que los más pequeños coman fruta y crezcan sanos y fuertes. Podemos hacerla en batido o con zumo de naranja para que los niños las disfruten más.
Curiosidades y datos de la Fresa
¿Quieres saber más sobre este rojo fruto?
Que sabor tiene la fresa
Es curioso que, hoy en día, «el sabor de fresa» es todo menos que ese sabor cuando nos tomamos un yogurt o un helado. Obtenemos algo que no es fresa, pero que ha quedado grabado en nosotros separando que «productos» y «la fruta» tienen que saber totalmente diferente. Siendo esta última ácida.
Por qué la fresa es roja
El color de la fresa se debe a los pigmentos, antocianinas, que son una de las partes que le aportan esa gran mutltitud de beneficios.
Cuál es la más grande del mundo
Pesa 250 gramos y se cultivó en Fukuoka, Japón y, como veis, tiene una forma muy particular replegándose en si misma.
La variedad de color azul
Existe y, como podéis imaginar, es de laboratorio de manera transgénica, pero de momento no está teniendo demasiado éxito. También existen sus versiones en amarillo y naranja para los más valientes.
Significado de la palabra «fresa» por países
En España
Es la fruta o una persona a la que le gusta mucho el color rosa.
En Argentina
Es la parte íntima de la mujer, de manera vulgar.
En Colombia
Se usa como forma de referirse a una persona homosexual.
En Ecuador
Es una persona que presume de lo que no tiene de manera altiva.
En México
Una persona adinerada o pija y pedante.