Si quieres una flor ornamental y eres un enamorado/a de la gastronomía oriental, el cosmos Ulam Raja es tu variedad perfecta.
Cómo la familia de los cosmos son muy fáciles de cuidar y cultivar en el jardín pero además es conocido como el rey de las ensaladas.
Qué es el Cosmos Ulam Raja
Es una de las variedades más frondosas, destacando por encima de todo sus hojas verdes y su densidad de hoja.
Su floración tiene es más tosca, con unos pístolos más agresivos y unos pétalos más pequeños. Su color se degrada blanco hasta rosa o morado cuando alcanza el final de los pétalos.
Uno de los atractivos es su cambiante forma porque al llegar la noche la planta se irá a dormir, cerrando las flores y escondiendo las hojas
Otros nombres
Su nombre proviene de una palabra malaya que significa «Rey de las ensaladas» por el uso tan extendido que tiene en la región.
Aunque también es conocida como Cosmos caudatus.
De forma común es conocida en Cuba como romerillo, yema de huevo en la República Dominacana y clavelillo o piquete en puerto rico.
Origen
Aunque está inmerso en su tradición no es una planta autóctona de Malasia sino de Latino América, entre México y Brasil, y fue trasladada por los Españoles hasta el este asiático.
La planta se adaptó y formó parte de la cultura de una forma casi inmediata y al tener un clima tan propenso crecieron más las hojas en favor de las flores.
No tardaron en darse cuenta que sus hojas tenían efectos muy positivos en la salud.
Propiedades Medicinales
Las raíces de esta planta tienen efectos fungicidas, anti-bacterianos y anti-envejecimiento para aquellos que consuman sus hojas.
En la gastronomía
Son típicas de la comida Indonesia y Malaya
Las hojas más jóvenes son retiradas de la planta para añadirlas frescas, pero limpias, a las ensaladas. Si queremos hacer uso de ellas podremos hacerlo directamente.
Su sabor está entre el limón y el mango, es un sabor inolvidable.
Cómo cultivar Ulam Raja
Es una planta anual del tipo Cosmos Bipinnatus, que es capaz de alcanzar los 2 metros de altos, de exterior y muy resistente.
Cuándo plantarlas
Lo ideal es siempre hacerlo en primavera cuando acaben las últimas heladas.
Dónde plantarlas
Es una planta que requiere un espacio abierto, una zona de exterior y un clima subtropical o húmedo y caluroso.
Requiere muchas horas de sol, por lo menos 6 al día.
En un clima óptimo puede llegar a vivir varios años pese a ser anual.
Tierra
El sustrato donde la pongamos tiene que tener una alta tasa de drenaje y tiene que ser rico en nutrientes.
Riego
Si lo hemos plantado en un clima muy húmedo el riego será escaso o casi inexistente, en caso de no estar en su clima ideal el riego tiene que ser moderado manteniendo la tierra húmeda
Propagación y Reproducción
Es igual a la técnica de propagación del Cosmos, simplemente hay que dejar que siga su ciclo y no podar las últimas flores de la temporada, dejar que se sequen para que las semillas caigan a la tierra.
En este caso las flores producirán un pequeño fruto que contendrá una única semilla.
Floración
La floración se dará de manera aislada en tallos que vienen del tallo principal o en grupos llamados clusters. Estos se empezarán a dar en verano durante los días, aletargándose y escondiéndose durante la noche.
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