De aspecto muy agradable, las Coles de Bruselas son una de las variedades más conocidas, te enseñamos a plantarla. ¿Y por qué hacerlo? Porque es una verdura para animar a los más pequeños a comerla por su pequeño aspecto, porque da juego a la hora de emplatar y alegra la vista.
Qué son las Coles de Bruselas
Son una variedad muy conocida de coles de tamaño muy pequeño que se pueden comer de un bocado. En muchas partes les llaman «repollitos», como diminutivo de «repollo», que es otra forma de llamar a la Col o Berza.
Origen
En los Países Bajos, como nos tienen acostumbrados, hibridaron plantas y dieron con la clave para tener coles de pequeño tamaño. Se podría decir que es una variedad reciente, no tiene más de 1000 años y tiene ese nombre por su lugar de origen.
Quizá su principal ventaja sea…
Su extraordinaria facilidad para ser plantada, cultivada y cosechada junto a su familia de coles: Plantar coles fácilmente.
Cuándo plantar Coles de Bruselas
Es una variedad de invierno, así que la mejor época para hacerlo es esta, pero tenemos variedades resistentes para todo el año.
Con unos buenos cuidados podremos tenerla plantada siempre.
En invierno
Es la época más cómoda porque no requerirá cuidados especiales, sólo regarla y dejarla crecer. Pero sigue nuestros siguientes consejos…
Dónde plantar Coles de Bruselas
Es resistente a todos los climas, pero tiene preferencias por los templados o fríos. El exceso de calor y sol puede dañarlas.
En maceta o terreno
Se puede plantar en terreno o en maceta, es una planta que nos da la facilidad para elegir su futuro hogar.
Cultivo de Coles de Bruselas
Podemos empezar desde un plantón que podemos obtener en un vivero o podemos empezar desde una semilla.
Si la planta crece mucho, es interesante ponerle un tutor o una guía para que crezcan rectas y bonitas.
Semillas
Desde semilla es interesante usar un semillero para controlar mejor los primeros periodos de desarrollo.
Riegos
Importante que jamás se queden secas porque morirían y evitar el encharcamiento, verificar que la tierra esté húmeda y regar a diario.
Cuidados
En el plano de terreno es más exigente que otras coles porque requiere un terreno más rico en nutrientes y tiene que tener un buen drenaje.
Trasplantar
En el momento en que las plantas alcancen los 10 centímetros, podrán ser un mes — mes y medio de tiempo, podremos trasplantarlas al lugar donde las queramos plantar.
Cuando se recogen
Cuando tengan una esfera de unos 3–3,5 cm, será el momento de recolectarla. Para ello pueden pasar entre 2–3 meses, dependiendo del clima y las condiciones.
Beneficios y propiedades de las Coles de Bruselas
Entre otros muchos beneficios tenemos:
- Es perfecta para la anemia
- Protección contra resfriados
- Fortalece la actividad cerebral
- Es una planta con mucha fibra
Para adelgazar
La col ayuda a evitar al retención de líquidos, lo que haya que no acumulemos tanta hidratación y veamos nuestra figura más esbelta. Para peder peso recomiendo siempre una dieta equilibrada llena de verduras, hortalizas y frutas.
Para dejar de pensar en dietas lo mejor es tener una vida sana y equilibrada, y plantar es un camino ideal para tomar siempre productos frescos, naturales y ecológicos que mejorarán nuestra salud y nuestra figura.
Contraindicaciones o las flatulencias
Ingerir muchas coles puede producirnos una bonita indigestión en forma de gases que nos pueden incomodar durante un tiempo e incluso arruinar situaciones. Lo importante es no pasarse comiendo si somos propensos a este tipo de problema.
Por eso mismo a veces no se recomienda la ingesta en pequeños si no es de manera moderada.
Como conservar las Coles de Bruselas
La mejor manera de conservar las coles es en la planta mientras pueda aguantar.
Usaremos pronto
El siguiente paso para una ingesta pronta es guardarlas con film trasparente en la nevera; aguantará una semana.
Usaremos tarde
Si vamos a usarla más allá de una semana, lo mejor es congelarla al vacío con una bolsa hermética y guardar la cantidad justa para una ración.
Recetas de Coles de Bruselas
Existen miles de millones de recetas, pero te voy a traer las que más me gustan de todas y creo que son las más famosas.
Al horno
Con Jamón
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