Aprende a plantar, injertar, cultivar, polinizar tus árboles de Kiwi. Todo lo que necesitas saber para tener tu propia fruta…
Qué es el Kiwi
Es la fruta que obtenemos de un tipo de planta enredadera, la Actinidia deliciosa, es un fruto recubierto por unos filamentos marrones que cubren enteramente la piel, dando la sensación de tener pelo y debajo de esa «vellosidad» una piel que es de color verdosa. La pulpa es verde clara brillante que contiene la semilla, y la convierten en una fruta de sabor ácido muy característico.
Origen del fruto y de nombre
Su origen se remonta a Asia, concretamente China, pero fue en Nueva Zelanda donde ganó fama y se exportó a todo el mundo. De hecho, en estas tierras tienen un tipo de ave pequeña, gorda y con una vellosidad marrón. ¡Exactamente como la fruta! Así que decidieron rebautizarla así y es con ese nombre con el que ha llegado a todo el mundo.
Diferencias entre macho y hembra
Es una de las cosas que más puede llegar a preocuparnos porque para tener una cosecha tendremos que tener de dos géneros. El macho tiene que polinizar a la hembra para que pueda acabar de desarrollar las flores que se convertirán en el ansiado fruto.
La forma no científica requiere una buena capacidad de observación y tenemos que fijarnos en los estambres de la flor. Si todos los estambres tienen la misma forma, podemos sospechar que es un macho. Sin embargo, si vemos estambres de dos o más tipos, será una hembra.
Si sólo tenemos machos…
Que no cunda el pánico: aprenderemos a hacer injertos para poder solventar todos nuestros problemas.
Dónde plantar Kiwi
Hay que tener en cuenta que tenemos que tener por lo menos dos plantas para poder tener frutos, así que por temas de espacio y funcionalidad lo mejor es dejar este tipo de plantación a exterior únicamente.
Si queremos tener más de uno en nuestra terraza o hogar, podemos enfrentarnos a otra clase de complicaciones de las que ya he expuesto, pero ninguna insalvable. También tenemos la opción de sacrificar los frutos y tenerlo como elemento decorativo.
En maceta
Como he comentado anteriormente, no tiene mucho sentido tenerlos en maceta porque es mejor encontrar un terreno de exterior, pero, aún así, si queremos, se puede y es viable.
El clima
El clima tiene que ser templado, pero con una humedad en el ambiente alta. Así que el exceso de calor y sequedad impedirán que crezca.
Cuándo sembrar Kiwi
Se puede empezar a plantar en cualquier momento, pero lo más aconsejado es a final del invierno o cuando ya haya pasado la parte más fría de la temporada.
Cómo cultivar Kiwi
Se puede empezar a plantar desde la semilla o se puede trasplantar un plantón o esqueje. Ya sabéis que la velocidad de crecimiento es el factor que se ve afectado a la hora de elegir método.
Desde semillas
Se puede plantar directamente en la tierra, humedeciéndola bien con un buen abono e ir regándola frecuentemente.
Desde esqueje
Aprovechando la temporada de poda, podemos esquejar esta planta para reproducirla y extenderla. Siguiendo los mismos cuidados y dejando que se arraigue.
Tierra
La tierra tiene que tener un buen drenado y agradece mucho una tierra bien abonada y rica en nutrientes.
Distancias
La distancia entre las plantas tiene que ser grande, son árboles, y no aconsejamos que sea menor a 1 metro.
Tutorar
Es una planta trepadora y lo mejor es tutorarlo con una estructura metálica y, realmente, es una de las plantas que se pueden hacer auténticas maravillas con tiempo, paciencia y un poco de habilidad.
Podemos hacerlo funcional o bonito, depende de lo que estemos buscando si optimización o belleza. El mundo de la jardinería es tan amplio.
Cuidados del Kiwi
Estos son los cuidados de esta planta, sin complicaciones y explicados paso a paso…
Riego
Para el riego sólo tenemos que mantener humedecida la zona y evitar echar más agua de la que la tierra pueda aceptar, el riego más extendido y efecto es por goteo.
Podar
La poda es diferente a otras especies de árboles frutales, ya que, de manera normal, tendemos a cortar las ramas viejas para que salgan nuevas más fuertes. En esta especie es interesante dejar una buena cantidad de ramas viejas para que florezcan. Así que la poda no debería ser nunca total o completa.
Intenta no eliminar las ramas más fuertes, grandes y anchas para que creen ramificaciones más pequeñas.
Y, sobre todo, hazlo en invierno.
Aprender a injertar
Hay muchísimas soluciones de injerto, dependiendo de la fase de crecimiento en la que se esté. Pero voy a diferenciarlas en dos: el injerto total para convertir un macho en hembra o una hibridación que pueda ser mitad macho y mitad hembra. Todos estos tipos de injertos son viables.
Por qué injertar
El motivo para injertar principal, aunque no el único, es el hecho de que no hayamos hecho una distribución adecuada de machos y hembras y queramos corregirla.
Otro de los motivos habituales es mezclar variedades para obtener a la vez distintas variedades frutales.
Podemos #injertar varias variedades de #Kiwi en un mismo árbol #tips #huerto #jardin Clic para tuitearLas variedades, tipos y formas de injertar es un tema muy amplio, hablaremos más adelante con técnicas concretas y mucha información. Si tenéis dudas concretas, estaré encantada de resolverlas.
Cuándo se recoge el Kiwi
Desde la primera vez que plantemos hasta que dé frutos, puede pasar bastante tiempo, dependerá mucho de las condiciones.
Las condiciones mínimas
Para que nuestra planta dé sus frutos tenemos que tener 3 elementos importantes:
- Macho
- Hembra
- Elemento polinizador
La planta macho debe fertilizar a las plantas hembras que son las que desarrollarán los frutos, para eso tenemos que tener o tiene que haber en los alrededores de los dos tipos. El elemento polinizador puede ser variado e incluso podemos forzarlo. De manera natural los insectos, sobre todo las abejas, serán los encargados. Otra de las formas de forzar o ayudar a la polinización es la creación de corrientes de aire.
Pero más adelante hablaré más en detalle sobre técnicas y consejos que nos servirán para esta planta y otras más.
Florecer
El primer estado precosecha es el del florecimiento donde se produce, o no, la polinización que dará fruto. El primer florecimiento puede tardar años en darse, eso quiere decir que la primera cosecha puede tardar años en aparecer también.
Para potenciar la floración sigue los consejos de la poda, porque es un error bastante frecuente no seguir estos consejos.
Madurez
Una vez ya hemos pasado la floración y la polinización se ha dado, empezarán a crecer los frutos. Para saber el momento adecuado, no es una tarea sencilla.
Yo siempre que tengo que retirar de la planta para comerlo sigo estos pasos y en este orden:
- El primer paso para mi es el tacto. El tacto nos dice cómo es la consistencia de la fruta. Una fruta muy dura nos dirá que está en proceso de maduración y una excesivamente blanda, que ya ha pasado el punto. Tenemos que encontrar aquellas que sean esponjosas y que al apretar vuelvan a su forma. Además, la piel tiene que ser fuerte y suave a la vez.
- La vista nos da la información del color uniforme de verde-marrón, hay que fijarse que sea uniforme.
- El olor, aunque es el más subjetivo de todos, puede darnos toda la información necesaria. Es complicado aislarlo del todo y por eso lo dejo en último lugar.
Cómo se reproducen
La fruta tiene las semillas dentro o puedes hacer que se reproduzca por esquejes.
Beneficios y propiedades del Kiwi
Esta fruta tiene muchos beneficios y entre ellos:
- Es rico en fibra, lo que beneficia el tránsito intestinal
- Ayuda para la anemia, mejorando la absorción de hierro
- Libera la retención de líquidos
- Fortalece los huesos
Contraindicaciones
Las personas que son alérgicas deben evitar consumir y estar en contacto con esta fruta, los más pequeños de la casa deben minimizar su consumo y personas que padecen de cálculos renales.
Bajar de peso
Si lo metemos en nuestra dieta diaria, nos saciará, aportándonos pocas calorías y pocas grasas, lo que hará que tengamos una dieta más equilibrada y perdamos peso.
¿Laxante?
El tener un alto contenido en Fibra le otorga propiedades laxantes que nos ayudan a combatir el estreñimiento.
Propiedades de la semilla
Las semillas de este fruto tienen ácidos grasos llamados omega-3 que ayudan al cuerpo a estar más sano del corazón y del cerebro.
Valor nutricional
Por cada 100 g tiene:
- Calorías: 50 g
- Grasas: 0.6 g
- Hidratos: 15 g
- Proteínas: 0.9 g
- Omega-3
Cómo comer Kiwi
Vamos a rescatar mi receta favorita que combina otras muchas frutas, pero antes, hay muchas personas que al probarlo sienten un ardor en la lengua desagradable, vamos a descubrir por qué.
Evitar el ardor de lengua
Si el ardor es ligero, y no es más que un leve picazón, es una reacción normal por uno de sus componentes. Si ese ardor es más intenso y/o desagradable y se produce en el tiempo, quizá lo que te pasa es que eres alérgico a una de las proteínas que contiene y lo mejor es que elimines esta fruta de tu dieta.
Ensalada de Frutas
Es simplemente una ensalada de nuestro huerto y la podemos llenar con lo que queramos, troceados en daditos, podemos usar frutas como:
Lo podemos edulcorar con un poco de azúcar, miel y añadirle además zumo de naranja.