Qué es el Tomate Rosa
Es una variedad de tomate de gran tamaño y muy carnosa, de tono rojizo rosado. Debido a la excesiva carnosidad, tiene menos pulpa albergando menos semillas.
Esta variedad puede llegar a alcanzar el 1 kg de peso y es similar a la variedad Corazón de Buey.
La piel es tan fina que puede ser dañado y rasgado fácilmente, por eso hay que tener cuidado en transporte.
El sabor de esta variedad es muy dulce e intenso. Ideales para el uso en ensaladas.
Otro detalle a destacar es que los tamaños y las formas son de los más variados.
Bol con tomates Origen
Es una especie muy antigua que se ha empezado a recuperar para cubrir la necesidad de una variedad resistente y con mucha carnosidad.
Está adaptado para la plantación de montaña y destacan las denominaciones de la sierra de Huesca, destacando dos: Barbastro y Aracena.
Aunque la expansión de esta variedad está in crescendo y ya hay otros sitios donde lo plantan como Cantabria o la Sierra de Jaén.
Cómo cultivar Tomate Rosa
Vamos a aprender a plantar y a cuidar esta variedad de tomate.
Cuándo plantar
Se empiezan a plantar a finales de invierno y nos darán frutos tardíos a mediados de verano.
Dónde cultivar
Lo ideal por el gran tamaño de los frutos es plantarlo en exterior, en un sitio de clima templado y donde reciba entre 3–5 horas de luz.
Tierra
La tierra se recomienda que sea bastante rica en vitaminas y en compuesto orgánico, pudiendo usar compost como una buena alternativa.
Un buen drenaje será importante.
Reproducción
La reproducción se debe hacer por semillas, ya que es la forma más fácil porque, posiblemente, por nuestra zona no se cosechen y no podamos pedir una planta a nuestro agricultor de confianza.
Montón sin madurar Semillas
Las semillas las podremos comprar o las podremos obtener de otros tomates de la misma variedad, dejándolos secar como hicimos con otras variedades: Cómo secar semillas de tomate.
Para las siguientes cosechas se recomienda usar nuestros propios tomates para hacer crecer unos nuevos, así estarán más adaptados a nuestras condiciones y nuestro clima.
Cuidados
Esta variedad de tomate requiere una cantidad de cuidados importante y control del riego exhaustivo, así como protección para que los frutos no sufran daño. Así que requerirá una dedicación mayor que otras variedades.
Riego
El riego tiene que ser diario y hay que mantener la tierra húmeda sin encharcamientos. Es una buena práctica mantener una humedad constante.
Creciendo por fases Recolecta
La recolecta es de aproximadamente 5–7 tomates por tanda, pudiendo alargarse como máximo durante 6 meses y llegar a recolectar hasta 20 kg de esta variedad.
Se empieza a recolectar en verano, a mediados de Julio.
Plantas Medicinales Propiedades y Beneficios del Tomate Rosa
Los beneficios de esta variedad son:
- Magnífico antioxidante
- Gran contenido en vitaminas
Valor nutritivo
Por cada 100 g:
- Calorías: 20 kcal
- Proteínas: 0.9 g
- Hidratos: 2.5 g
- Hierro: 0.3 g
- Colesterol: 0 g
