El chile habanero es de esas variedades temidas por su gran sabor picante, esta pequeña bomba naranja puede ser ideal para los jardines de aquellos amantes del picante, con un valor de 100,000 y 350,000 en la escala Scoville que no dejará indiferente a nadie.
Qué es el Chile Habanero
Es una de las variedades de chile más picantes que se plantan en México. Es recordado y a la vez temido por todos aquellos que han osado probarlo. Su forma es pequeña y anaranjada, redondo y de aspecto casi inofensivo.
Aunque está es la forma más comercial de encontrarlo puesto que existen de otras variedad de colores y formas.
El origen del chile Habanero
Nació en el Amazonas y se propagó hacia el norte. En la época colonial los españoles lo encontraron en la Habana y lo bautizaron con ese nombre. Se siguió extendiendo llegando a México donde se ha vuelto uno de los chilis más famosos del lugar.
Cómo Cultivar Chile Habanero
Cuándo plantar
Este planta, como su padre el chile o chili, no tiene temporada de plantación porque se puede plantar durante todo el año, tardará de 3 a 5 meses en crecer y dar frutos.
Dónde cultivar
Es una planta cálida y requiere luz y calor. Es importante que esté a una temperatura de entre 10ºC y 20º y reciba bastante luz solar. Por ende podremos plantarlo dentro de casa para controlar mejor su temperatura asegurándonos que reciba rayos de sol. O podemos plantarlo fuera si nuestro clima nos lo permite.
Cómo plantar, reproducir o propagar
Se puede plantar en la tierra directamente, usando un semillero, o en una maceta. Lo importante es que tenga espacio para crecer y plantarlo a un dedo de profundidad. Si lo hemos plantado en un sitio pequeño, al verlo crecer tendremos que cambiarlo de sitio por uno más amplio.
Cuidados y riegos
El riego deberá ser moderado, es de las plantas que si recibe un excesivo riego encharcándolo, acabará muriendo, tolera mejor la sequía que el exceso. Intentaremos mantener la tierra húmeda y dejaremos que crezca a su ritmo que es bastante lento.
Cuándo cosechar y cómo cosechar
Para cosecharlos deberemos esperar entre 90 y 180 días. El primer estado de maduración es el naranja. A mucha gente le gusta cogerlos en este punto. Otra gente prefiere que acabe de madurar hasta que coja un color rojo intenso. Eso deberá ser a tu elección y a tu gusto.
Cómo secar el Chile Habanero
Vamos a describirlo por sencillos pasos para que no sea muy confuso:
- El primer paso es lavarlos a conciencia para que no tenga ningún resto de tierra o suciedad
- Pasamos un hilo a través del tallo del chile varias veces y hacemos una cadena de pimientos
- Colgamos los pimientos en un área seca y que tenga una buena ventilación
- Esperamos un tiempo largo (semanas) hasta que se empiece a secar
- Recogemos cuando los chiles se vuelvan quebradizos
Beneficios del Chile Habanero
- Relaja las migrañas y jaquecas
- Alivia el dolor de los huesos
- Acciones antiinflamatorias
- Estimula el aparato digestivo y la salivación
- Estimula el cuerpo generando más gasto calórico
- Nos llena de endorfinas y nos da placer
Vitaminas y valor nutricional del Chile Habanero
En 100g podemos encontrar
- Calorías: 31kcal
- Grasas: 1.7g
- Fibra: 0.2g
- Vitaminas: A, C
Cómo comer Chile Habanero
Me gustaría aconsejaros antes de tomar esta variedad que hay que ser conscientes de que es una de las variedades más picantes y que normalmente es servido en gotas. Si no estáis seguros de que podáis tolerarlo, quizá podáis probar unas pocas teniendo leche al lado. La leche aliviará la sensación de picazón y lo podréis llevar mucho mejor.
Yo personalmente no me he aventurado a ello. Si alguno quiere compartir su experiencia, lo escucharé encantada.
Os pongo el vídeo más famoso de la red de una persona que lo comió sin querer.
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